- La découverte et l'acquisition de connaisances scientifiques pour des actions de préservations.

- La prise de conscience de l'individu, de ses liens directs et indirects avec la mer, de son intégration dans ce milieu naturel. 

- L'implication de chacun comme acteur privilégié du monde marin par la connaissance.

Esterel Blue Water s'appuiera au fur et à mesure sur une équipe de bénévoles qui s'impliqueront dans des actions de préservation du milieu marin.

- La sensibilisation du jeune public à la protection de l'environnement et du cadre de vie (stage durant les vacances, sorties en mer).